Как открыть и вести бизнес в сфере пчеловодства?

Россия входит в число лидеров среди стран с развитым пчеловодством. Сегодня эта отрасль сельского хозяйства интенсивно развивается и нередко привлекает внимание начинающих предпринимателей. Собственная пасека как бизнес может приносить стабильный доход при грамотном планировании и формировании сильных пчелиных семей.

Выгодно ли заниматься пчеловодством?

Внедрение современных технологий в производство продуктов пчеловодства обуславливает стремительное развитие этого сельскохозяйственного сектора. Сегодня в стране насчитывается свыше 5,5 млн зарегистрированных пчелиных семей, при этом наблюдается тенденция к увеличению их численности.

О потенциальной выгодности капиталовложений в отрасль свидетельствуют малые объемы производства и растущий спрос на продукцию. Ежегодно в России вырабатывается 65 тыс. т меда (450 г на душу населения).

Хотя пчеловодам приходится конкурировать с производителями суррогата и сахара, интерес потребителей постепенно смещается в сторону натуральных товаров.

Достоинства и недостатки пчеловодства

Как и любой сельскохозяйственный бизнес, пчеловодство имеет плюсы и минусы.

Основными его преимуществами являются:

• низкий уровень первоначальных инвестиций;
• большой потенциал масштабирования бизнес-модели;
• отсутствие требований к профессиональным навыкам;
• возможность получения прибыли после первого сезонного цикла;
• высокая степень диверсификации производства.

К числу недостатков относятся:

• жесткая конкуренция на рынке;
• отсутствие понятной системы сбыта;
• плохая экологическая обстановка во многих регионах России;
• сильная зависимость урожая от климатических условий;
• подверженность насекомых болезням;
• использование токсичных пестицидов для обработки посевов медоносных культур;
• хищения, которые обуславливают необходимость затрат на оформление страховки или охрану хозяйственной территории.

Как начать бизнес на пчеловодстве?

Процесс организации пасеки включает множество этапов и требует немало времени. Однако при грамотном планировании он может быть несложным даже для начинающих пчеловодов.

Оформление документов

Первым этапом организации пасеки является оформление документации, регламентирующей и определяющей качество ее работы.

Пчеловод обязан иметь:

• комплект документов, подтверждающий право на ведение предпринимательской деятельности;
• ветеринарно-санитарный паспорт, в котором указаны местоположение пасеки, основные параметры и состояние пчелиных семей;
• экспертное заключение на соответствие производимого меда техническим регламентам.

Товары пчеловодства входят в группу непереработанной пищевой продукции животного происхождения, на которую не распространяются требования обязательной сертификации.

Производитель может подтвердить качество своего меда в добровольном порядке. Это позволит повысить доверие потенциальных потребителей и принимать участие в государственных и международных тендерах.

Поиск места для пасеки

Приобретение участка под размещение пасеки является дорогостоящим решением. Намного выгоднее арендовать землю у фермеров или государства.

При поиске подходящего места следует учесть несколько факторов:

• максимальную открытость пространства для поступления достаточного количества солнечного света;
• наличие пресного водоема, расположенного не далее 400 м от ульев;
• отсутствие источников шума (автомагистралей, промышленных предприятий);
• оптимальную площадь участка

Участок должен располагаться во влажных низинах, т.к. там произрастает много медоносных растений и фиксируется наиболее высокое нектаровыделение. Территорию по периметру следует обнести ограждением, защищающим насекомых от сильного ветра, шума и посторонних запахов.

Покупка инвентаря

Организуя пасеку, в первую очередь необходимо приобрести деревянные ульи, оснащенные рамами для установки пчелиных сот.

Во время покупки рекомендуется обращать внимание на следующие факторы:

• качество древесины – она не должна иметь червоточин и гнилостных пятен;
• пчеловодческий опыт производителя конструкций;
• возможность ремонта и замены комплектующих ульев;
• стоимость изделий – она не должна опускаться ниже среднерыночного уровня.

Помимо ульев, необходимо приобрести следующий инвентарь:

• защитную одежду;
• переносные ящики для медовых рамок;
• стол для распечатывания сот;
• оборудование для откачки меда;
• процеживающее сито;
• устройство для переработки воска;
• кормушки для подкормки насекомых в осенне-зимний период.

Приобретение пчел

Приобретать пчел рекомендуется в мае–июне, когда спадет ажиотаж на рынке и опустятся цены. Совершать покупку раньше бессмысленно, т.к. быстро собрать мед товарного качества не получится. Необходимо выждать время, чтобы в рое появилась молодая плодная матка, а рабочие пчелы сформировали соты.

Приобретать насекомых следует у опытных пчеловодов или в отделении НИИ. Магазины и частные продавцы нередко реализуют низкокачественные пчелиные пакеты, привезенные из стран бывшего СНГ.

Подбор персонала

При организации небольшой пасеки пчеловод может самостоятельно выполнять все виды работ, но по мере масштабирования бизнеса может возникнуть необходимость в наемных работниках.

При выборе персонала необходимо обозначить кандидатам их обязанности, среди которых:

• регулярная проверка состояния и ремонт ульев;
• подкорм насекомых;
• отбор рамок и откачка меда.

Необязательно предъявлять требования к опыту и профессиональным навыкам персонала, т.к. все процедуры несложные и могут быть освоены в короткие сроки.

Запуск бизнеса и поиск способов реализации

К концу первого медосбора производитель должен иметь реальных покупателей. Поиск клиентов всегда осуществляется в рамках маркетингового плана, который учитывает предпочтения целевой аудитории и уровень конкуренции. Поэтому необходимо точно определить географию потенциальных потребителей и обозначить стоимость продуктов пчеловодства.

Продавать товар розничным покупателям можно напрямую или через посреднические организации. В первом случае предприниматели самостоятельно проводят рекламные кампании и логистические процедуры, во втором – поиском клиентов занимаются сторонние фирмы.

Финансовый бизнес-план пасеки

Инвестиционная нагрузка молодого пчеловодческого бизнеса невысока. При грамотном планировании и ведении бизнеса точка безубыточности достигается после первого медосбора.

На старте предпринимательской деятельности можно приобрести до 10 ульев, однако для запуска стабильного и высокоприбыльного бизнеса следует купить не менее 150 конструкций.

На реализацию всех процессов потребуются инвестиции в размере 1,72 млн рублей.

Рентабельность пчеловодческого бизнеса превышает 40%. Даже пасечники-одиночки способны регулярно получать доход, т.к. на рынке отсутствуют монополисты.

При соблюдении требований к уходу за насекомыми каждая пчелиная семья приносит в среднем 40 л меда. При наличии 150 ульев за сезон можно собрать 6000 л сладкого продукта. Если продавать товар по среднерыночной стоимости, равной 450 руб./л, то доход составит 2,7 млн руб.

Факторы риска

Сельское хозяйство – это низкомаржинальный и высокорискованный бизнес.

Пчеловодческий сектор испытывает давление следующих факторов:

• низких цен, обусловленных растущей конкуренцией;
• высокой стоимости материалов, оборудования и инноваций;
• климатических условий, влияющих на урожайность.

Кроме того, насекомые подвержены болезням при отсутствии должного ухода и использовании пестицидов в выращивании сельскохозяйственных культур. Однако при наличии необходимых знаний и применении мер добровольного страхования пчелиных семей риски снижаются.

Особенности регистрации бизнеса

Пчеловод обязан оформить документы, которые подтверждают его право на разведение пчел и реализацию продукции на внутреннем рынке.

Какой ОКВЭД указать

ОКВЭД 01.49.1 признан основным кодом, регулирующим пчеловодческую деятельность.

Он включает несколько узких направлений:

• 01.49.11 – Пчеловодство медового направления;
• 01.49.12 – Пчеловодство опылительного направления;
• 01.49.13 – Пчеловодство разведенческого направления.

ОКВЭД 01.49.11 выбирают в целях производства медовой продукции, ОКВЭД 01.49.12 – при использовании насекомых исключительно для опыления сельскохозяйственных культур, а ОКВЭД 01.49.13 – при осуществлении деятельности по разведению пчел и формированию отводков для продажи.

Выбор системы налогообложения

Пчеловоды освобождаются от уплаты налогов, если выполнены следующие требования:

• пасека организована на приусадебном участке, площадь которого не превышает 0,5 га;
• оформлены необходимые документы: санитарный паспорт, ветеринарная справка, выписка из похозяйственной книги;
• владелец участка не использует труд наемных работников.

В иных случаях пчеловод обязан зарегистрироваться в качестве предпринимателя и в дальнейшем уплачивать единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН) по ставке 0–6% в зависимости от региона пребывания.

С 01.01.2019 предприниматели, работающие по системе ЕСХН, также признаются налогоплательщиками НДС, если доход за 3 последовательных календарных месяца превышает 2 млн руб.