Липа как главный медонос в средней полосе России

Липу нередко используют для озеленения современных городов. Это высокое раскидистое дерево устойчиво к воздействию большинства вредителей и способно адаптироваться к неблагоприятному климату. Но особо ценится липа как медонос.

Общая характеристика липы и значение в сельском хозяйстве

Липа широко распространена во всех регионах Северного полушария. Она находит множество применений в разных областях человеческой деятельности. В первую очередь это источник меда – полезного целебного продукта.

Дерево легко переносит загрязнение воздуха выхлопными газами, адаптируется к различным почвам и температурам. Эти характеристики наряду с высокими декоративными качествами сделали растение надежным инструментом в озеленении современных городов.

Распространение медоносного дерева

Естественный ареал произрастания липы охватывает субтропический и умеренный пояса Северного полушария. Наибольшее видовое разнообразие наблюдается в теплых влажных районах Юго-Восточной Азии. В умеренных зонах дерево встречается реже.

Липа популярна в сельском хозяйстве и культивируется во многих регионах России: от Западного Закавказья до южной части Дальнего Востока. Самая северная линия распространения медоноса проходит через Пермский край. Несмотря на то что это дерево теплолюбиво, оно приживается на различных типах почв и способно выдерживать до -48ºC.

Особенности цветения и медопродуктивность

Липа зацветает в конце июня, когда на ветвях появляется множество нежных и душистых соцветий, наполняющих воздух приятным ароматом. Медосбор длится недолго, в основном 12-14 дней. Только в дальневосточных районах, где произрастает несколько сортов, он увеличивается до 25 суток. Поэтому здесь получают самые высокие урожаи.

Медопродуктивность с гектара липовых насаждений составляет 800-1000 кг, но в некоторых регионах может достигать 1500 кг. В отдельные годы выделение нектара ослабевает, поэтому объем добытого меда снижается.

На количество урожая могут повлиять такие факторы, как уровень освещенности, дождь, среднесуточные температуры.

Самые популярные виды

В природе произрастает около 40 видов и более 100 гибридов лип. Это всегда высокие и раскидистые деревья, обладающие мощной корневой системой. Они распространены преимущественно в лесах Северной Америки, Европы и Восточной Азии.

Сердцевидная, или мелколистная

Липа сердцевидная произрастает преимущественно в лесных массивах Европы и Кавказа, встречается в западной части Сибири. Этот медонос считается характерным видом широколиственных лесов. В некоторых районах Предуралья образует чистые липняки, в которых собирается «башкирский» мед.

Высота данной липы достигает 38 м. Это мощное одноствольное дерево, покрытое широкой шатровидной кроной с темно-зелеными сердцевидными листьями. Его желтовато-белые ароматные цветки собираются в щитковидные соцветия по 3-11 шт. Цветение начинается с начала июля и продолжается в течение 10-15 дней. Нектароносная ткань на внутренней стороне чашелистиков производит 5-10 мг нектара.

Крупнолистная

В естественных условиях вид произрастает на Кавказе, в Центральной и Южной Европе. В средней полосе России медонос культивируют в парках и ботанических садах.

Крупнолистная липа – это декоративное дерево с густой широкопирамидальной кроной, достигающее высоты 25-30 м. Листья большие, слегка опушенные сверху. Желтовато-кремовые душистые цветки начинают распускаться с конца июня. Медопродуктивность достигает 800-900 кг с гектара.

По сравнению с сердцевидной липой эта порода более долговечна, но требовательна к плодородию почв: предпочитает дренированные и увлажненные места. Хорошо растет в городских условиях.

Обыкновенная, или европейская

В естественной среде медонос распространен в широколиственных и смешанных лесах Западной Европы, но культивируется и в других регионах. Посадки существуют на территории всех стран бывшего СССР за исключением районов Крайнего Севера. Этот вид ценится за декоративные качества и высокую медопродуктивность.

Обыкновенная липа достигает в высоту 40 м. Зрелое дерево имеет ровный серый ствол с раскидистой шатровидной кроной. Округлые листья с сердцевидным основанием и заостренным концом асимметричны. Цветение начинается с конца июня.

Кавказская

Это реликтовый вид, сохранившийся со времен третичного периода. Районами его происхождения считаются Кавказ, полуостров Крым и зона северо-восточных гор Малой Азии. Медонос теплолюбив, предпочитает влажный умеренный климат и плодородные почвы.

Дерево растет быстро и достигает 15-40 м. Его прямой мощный ствол держит объемную шатровидную крону с округлыми ярко-зелеными листьями. Молодые побеги свисающего типа имеют зеленую окраску, которая со временем становится бурой. Обильно зацветает в июне, образуя густые пушистые соцветия зонтичного типа. Цветки ярко-желтые и ароматные.

Кавказский подвид относится к лучшим медоносам. В районах естественного произрастания его цветы используют в качестве целебного средства при простудах.

Американская

Природный ареал медоноса охватывает восточные районы Северной Америки. Дикая американская липа произрастает в молодых лиственных и смешанных лесах, иногда встречается в предгорьях. В культуре выращивается во всех регионах Северного полушария.

Быстророслое дерево с прямым стволом покрыто серой корой и гладкими красноватыми побегами. Густая крона чаще обладает округлой формой, реже пирамидальной или конической. Большие сердцевидные или овальные листья имеют косое основание, заостренный конец и зубчатый край. Ароматные щитковидные соцветия появляются в июне-июле.

Американский подвид считается хорошим медоносом, но чаще используется для озеленения и украшения городов. Нередко это растение высаживают на склонах с целью их укрепления.

Сибирская

Это типичный эндемик, который встречается только в нескольких районах Западной Сибири. Растет преимущественно в черневой тайге, встречается в лиственных лесах. Чистые насаждения образует редко.

Стройное листопадное растение вырастает до 27 м. Его мощный ствол темного цвета увенчан густой широкой кроной. Внешне дерево напоминает сердцевидную липу. Считается хорошим медоносом: медосбор с одного гектара составляет до 700 кг.

Сибирская порода предпочитает влажные и богатые перегноем почвы. Она зимостойка, переносит высокие концентрации пыли и выхлопных газов, благодаря чему часто применяется в озеленении городов.

Амурская

Эта древесная порода произрастает в хвойно-широколиственных лесах Дальнего Востока, Китая и Кореи. Чаще встречается в речных долинах и предгорьях. По биологическим характеристикам родственна липе мелколистной, но развивается медленнее.

Высокое стройное дерево достигает роста 30 м. Оно покрыто густой овальной кроной. Листья сердцевидные с острыми двоякопильчатыми зубцами по краям. В начале июля на ветвях появляются обильные кремово-белые соцветия, источающие приятный аромат. При благоприятных сезонных условиях продуктивность взяток продолжается до 12 суток.

Монгольская

Растение достигает высоты 8 м. Обладает густой овальной кроной. Темно-зеленые резные листья имеют сердцевидную форму. Желтые ароматные цветки собираются в компактные зонтичные соцветия. Пора цветения наступает рано и достигает пика в июне-июле.

Монгольская порода не требовательна к почвам, но лучше развивается на дренированных и увлажненных участках. Любит свет и безветренную погоду. Благодаря декоративным качествам используется для озеленения детских площадок, зон отдыха, парков.

Маньчжурская

Произрастает на Дальнем Востоке, в северо-восточной части Китая и Корее. Вид встречается в кедрово-широколиственных лесах и дубравах, речных долинах и на склонах гор.

Дерево часто многоствольное, вырастает до 20 м. Густая широкая крона имеет яйцевидную или пирамидальную форму. Молодые коричневые побеги гладкие, слегка опушенные. Листья с сердцевидным основанием, немного округлые. Цветение происходит в июле.

Войлочная

В природной среде произрастает на территории Европы. Встречается в широколиственных и смешанных лесных массивах, но может являться и деревообразующей породой. Считается хорошим медоносом и широко используется в озеленении.

Войлочная липа – это высокое мощное растение с густой шатровидной кроной. В южных районах достигает высоты 30 м, а в средней полосе не превышает 20 м. Гладкая светло-серая кора с освещенной стороны покрыта трещинами. Сердцевидные листья с острым кончиком покрыты с нижней стороны войлочным опушением.

Крымская

Это естественный гибрид мелколистной и кавказской пород. Природный ареал вида охватывает Крымский полуостров и северные районы Кавказа. Сегодня крымскую липу нередко используют для озеленения городских парков и улиц. Она устойчива к морозам, теневынослива, может хорошо реагировать на подкормки в течение вегетационного периода.

Дерево не превышает в высоту 20 м. Имеет густую яйцевидную крону с поникшими ветвями яркого оранжево-красного окраса. Темно-зеленые яйцеподобные листья в верхней части приобретают блеск, снизу тусклые. Желтые душистые цветы образуют компактные соцветия.

Сорта липового меда

Во время медосбора пчелы собирают нектар со всех деревьев и цветов, поэтому получить однокомпонентный монофлерный мед сложно. В основном его добывают в районах Дальнего Востока и Предуралья, где произрастают чистые липняки.

Сегодня выделяют 3 монофлерных сорта:

• башкирский;
• уфимский;
• дальневосточный.

Это самые ценные и полезные разновидности, отличить которые можно по чистому светло-желтому окрасу и прозрачности. Для усиления целебных свойств производители иногда добавляют в продукт маточное молочко, тогда он приобретает белый цвет и густую консистенцию.

Полезные свойства меда из липы

Концентрация витаминов и минералов в составе липового меда выше, чем в большинстве других сортов. Количественное соотношение биологически важных компонентов в продукте идентично их распределению в организме человека, поэтому он легко усваивается организмом и приносит большую пользу здоровью.

Липовый мед имеет несколько полезных свойств:

• антисептические;
• жаропонижающие;
• противовоспалительные;
• тонизирующие.

Регулярное употребление натурального продукта стимулирует общий метаболизм и регенеративные процессы. В результате токсины активно удаляются из организма, поврежденные ткани быстро восстанавливаются, иммунитет улучшается. Постепенно стабилизируется деятельность нервной системы: нормализуется перистальтика, сон, настроение.

Для мужчин

Издавна народные целители использовали мед из липы для восстановления мужской потенции. Биохимические комплексы, присутствующие в составе продукта пчеловодства, помогают устранить нарушения работы внутренних органов и возобновить эректильную функцию.

Целебный эффект обуславливают следующие компоненты:

• селен – участвует в образовании тестостерона;
• цинк – стимулирует активность половых гормонов;
• витамины группы B – влияют на подвижность и качественный состав спермы;
• витамин D – увеличивает концентрацию половых гормонов;
• витамин E – помогает выводить токсины;
• витамин C – останавливает воспалительный процесс;
• калий и магний – поддерживают оптимальный тонус сосудов.

Для детей

Продукция пчеловодства полезна для развивающегося детского организма.

Витаминно-минеральный состав липового меда имеет следующие свойства:

• стимулирует рост;
• улучшает аппетит;
• укрепляет иммунитет;
• ускоряет заживление ран;
• снимает воспаления.

Нередко мед вызывает аллергический эффект, поэтому его употребление не рекомендовано детям до 3 лет.

Для женщин

Мед полезен и для женского здоровья. Он восполняет нехватку микроэлементов в постменструальный период, устраняет проблемы пищеварения, успокаивает нервную систему, укрепляет иммунитет. В составе целебных растворов для спринцевания помогает бороться с молочницей, эрозиями, циститом и прочими патологиями мочеполовой системы.

Продукт широко используется в процедурах по восстановлению кожи лица и тела. Способствует снятию отеков, выравниванию цвета пигментных пятен и морщин.

При беременности

По составу липовый мед сходен с плазмой крови человека, поэтому нередко используется в период беременности: помогает усилить кровообращение в области матки, выводить токсины и останавливать воспаления. Часто более эффективен, чем медикаментозное лечение.

Для кормящих мам

Продукты пчеловодства содержат углеводы, поэтому делаю грудное молоко более сладким. Увеличивается и его питательная ценность: возрастает концентрация минералов и витаминов, которых часто не хватает в организме женщины после беременности.

Вводить липовый мед в рацион нужно с осторожностью, постепенно увеличивая дозировку. При проявлении аллергической реакции у грудничка или кормящей матери следует снизить количество продукта либо отказаться от него.

Область применения липового меда

Полезные свойства состава этого продукта применяются в следующих сферах человеческой деятельности:

1. Косметологии. Медовый витаминно-минеральный комплекс помогает увлажнять кожу, очищать поры, снимать отеки и раздражения, разглаживать морщины.
2. Медицине. Продукт эффективен в лечении большинства простудных болезней, устранении эрозийных и воспалительных процессов всех органов и тканей.
3. Диетологии. Мед липы способен улучшить метаболизм жиров, что способствует снижению веса.

Методы определения натуральности

Внешний вид и качество меда не меняются в зависимости от того, с какого вида липы он собран. Свежий продукт имеет прозрачную консистенцию с зеленоватым оттенком, а при созревании становится светло-янтарным. Поскольку в его составе преобладает глюкоза, он быстро кристаллизуется, о чем свидетельствуют белые крупинки внутри емкости. Жидкая консистенция считается признаком воздействия высоких температур и свидетельствует о низком качестве.

Определить зрелость пчелиного продукта можно с помощью ложки. Инструмент нужно погрузить в медовую массу и начать медленно поворачивать вокруг оси. Низкокачественный мед будет стекать, а зрелый – наматываться лентой на ложку.

Иногда недобросовестные продавцы добавляют в свой товар крахмал. Проверить его наличие можно посредством эксперимента: растворив ложку продукта в ложке теплой воды, добавив каплю йода. Когда йод реагирует с крахмалом, раствор приобретает синий цвет.

Условия хранения

Мед может сохранять полезные свойства в течение длительного периода.

Чтобы защитить продукт от порчи, необходимо:

• обеспечить в помещении оптимальный температурный режим – в диапазоне +7...+20°C;
• поддерживать влажность на минимальном уровне;
• использовать для хранения герметичную стеклянную или керамическую тару.

Противопоказания к применению

Несмотря на большое число полезных свойств, липовый мед имеет противопоказания. Он не рекомендован к употреблению детьми младше 3 лет, при сахарном диабете и индивидуальной непереносимости компонентов состава. Но даже при наличии хорошего здоровья важно не допускать передозировки, т.к. чрезмерное употребление часто приводит к дисфункции участков желудочно-кишечного тракта, нарушению ритма сердца и развитию аллергии. Взрослому человеку следует съедать не более 2 ст. л. продукта в сутки, а детям старше 3 лет – не более 2 ч. л.