Сорта мёда тёмного цвета и их полезные свойства

Мед темного цвета – лакомство, сочетающее яркий вкус, пряный аромат. Кроме того, продукт обладает целебными свойствами. Цвет сладости, в первую очередь, зависит от растения-медоноса, но также на ее оттенок могут оказать влияние другие факторы.

Почему мед бывает темного цвета?

Темным мед бывает по следующим причинам:

• продукт получен из нектара, собранного с культур, в составе которых содержится много железа;
• сезон был с небольшим количеством дождей, поэтому растения-медоносы высохли;
• использовался определенный вид пчел.

Сорта темного меда

Темные сорта меда – это гречишный, каштановый, вересковый, луговой, падевый и др. Их цвет колеблется от коричневого до почти черного, а также у продукта могут быть красные, зеленые, желтые оттенки.

Гречишный

Гречишный мед – очень темный, густой консистенции, с терпким вкусом. Растение-медонос – гречиха. Это очень полезный продукт, он помогает получить заряд бодрости, избавиться от приступов плохого настроения. Мед содержит много калорий, но при этом входит в состав меню различных диет, т.к. полностью усваивается организмом. Кроме того, его употребление способствует быстрому насыщению организма, помогает избежать дополнительных приемов пищи.

Каштановый

Каштановый коричневый мед обладает необычным насыщенным вкусом с легкой горчинкой. Цвет продукта – темно-бурый. Растение-медонос – каштан (съедобный или дикий – конский). Эта сладость содержит много витаминов и микроэлементов, он очень полезен для поддержания мужской силы. А также каштановый мед используют в косметологии.

Падевый

Этот вид целебного лакомства получают из пади – нектара сухих растений или клейкой жидкости, которая скапливается на листьях в результате жизнедеятельности паразитирующих насекомых. Продукт не имеет запаха, он не очень сладкий, отличается характерной горчинкой.

Падевый мед содержит много белка и антиоксидантов, рекомендуется употреблять в пищу людям после травм, вирусных заболеваний.

Вересковый

Сладость густой консистенции, с ярким терпким ароматом, насыщенным, вяжущим вкусом с горчинкой. Цвет целебного лакомства колеблется от темно-янтарного до красно-коричневого. Медонос – цветковое растение вереск. Продукт богат калием, кальцием, цинком. Он полезен для укрепления зубов и костей, нормализации работы кровеносной системы, помогает при бессоннице, нервном перенапряжении.

Луговой

Луговой мед отличается своеобразным ароматом, резким специфическим вкусом, могут присутствовать фруктовый нотки. Медоносы – луговые цветы. Цвет продукта зависит от того, с какой травы пчелами было собрано больше всего нектара. Сладость обладает антисептическими и обезболивающими свойствами. Употребление продукта рекомендуется для снятия стресса, поддержания иммунитета.

Прочие сорта

Кроме перечисленных, к темным сортам целебного лакомства относятся:

• цикориевый;
• хвойный;
• дягилевый;
• иссоповый;
• эвкалиптовый.

Каждый из этих видов меда обладает своими особенными вкусом, ароматом, целебными свойствами.

О пользе такого меда

Темное лакомство, которое вырабатывается пчелами, содержит макро- и микроэлементы (калий, фосфор, кальций, хлор, натрий, магний, серу), витамины (В1, В2, В6, Е, К, С), кислоты (соляную, фосфорную, винную, уксусную, яблочную), фитонциды, декстрины, аминосоединения, гормон ацетилхолин. Благодаря такому составу продукт:

• обладает антибактериальными, противомикробными свойствами;
• укрепляет иммунитет;
• способствует снижению холестерина;
• оказывает положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта;
• нормализует артериальное давление;
• очищает организм от шлаков, токсинов;
• способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
• помогает при простудных заболеваниях, смягчает воспаленное горло, лечит кашель;
• повышает настроение, снимает тревожное состояние;
• помогает при бессоннице, переутомлении;
• заживляет раны, гнойники, язвы.
• смягчает кожу, стимулирует рост волос.

Темный мед можно употреблять в пищу беременным. Продукт способствует правильному формированию внутренних органов у младенца, кроме того, он улучшит пищеварение и наладит сон у будущей мамы.

Как правильно употреблять темный мед?

Темный мед разрешается употреблять с детского возраста (2-летнему ребенку уже можно давать продукт). Основное условие – отсутствие аллергической реакции. Целебную сладость лучше использовать для профилактики заболеваний, а не в тот момент, когда болезнь наступила или произошло обострение.

Мед, который используется в пищу, должен храниться в темном прохладном месте, воздействие солнечных лучей и чрезмерный перегрев могут лишить продукт его целебных свойств.

Для того чтобы продукт легче усвоился организмом, его рекомендуется разбавить теплой водой. Оптимальное соотношение меда и воды составляет примерно 1:4, однако вы можете изменить пропорцию в соответствии со своими предпочтениями.

Перед употреблением целебной сладости убедитесь в натуральности продукта. Приобретайте мед только в проверенных местах.